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accueil le menu la presse actualités réservations contact accueil le menu la presse actualités réservations contact tous les plats cuisinés sont faits à partir de produits frais et faits maison dans notre établissement. newsletter adresse email: où nous trouver restaurant l'escalinada 22 rue pairolière 06300 nice tél : 04 93 62 11 71 > nous contacter par mail notre page facebook facebook by weblizar powered by weblizar le restaurant des spécialités niçoises du vieux nice a l’ escalinada, les amateurs de cuisine méditerranéenne seront comblés par les petits plats maison. des recettes de grand-mère niçoises servies depuis un quart de siècle, avec le bon goût du terroir. de quoi passer votre baptême culinaire en pays nissart. midi et soir, sept jours sur sept, amis niçois & touristes en goguette, sont accueillis par l’accent provençal, la grâce et le sourire de toute l’équipe. un bonheur à partager. entrées plats suggestions pâtes pizzas viandes vins boissons les entrées la ribambelle de l’escalinada panaché de beignets beignets d’aubergines beignets de courgettes beignets de sardines beignets de moruettes beignets de scampis beignets fleurs de courgettes mesclun salade mixte salade d’artichaut jambon cru salade niçoise sardines à l’escabèche tomates, mozzarella tomates, anchois et basilic salade de chèvre chaud salade de pois chiche poivrons grillés à l’huile d’olive salade de poulpes friture de calamars, mesclun petite friture d’encornets, mesclun harengs,pomme chaude 18,00 € 16,00 € 8,00 € 8,00 € 9,00 € 10,50 € 19,00 € 12,50 € 5,50 € 7,50 € 11,00 € 12,50 € 12,50 € 8,00 € 11,50 € 8,00 € 10,50 € 7,50 € 11,00 € 16,00 € 15,00 € 14,50 € 9,50 € les plats daube à l’ancienne, pâtes fraiches daube à l’ancienne, gnocchi maison rognons d’agneau sautés à l’ail testicules de mouton panés, mesclun porchetta, cochon de lait farci faux-filet de boeuf à l’ail piccata de veau au marsala, pâtes fraiches secca d’entrevaux, viande de boeuf séchée 17,50 € 19,50 € 18,50 € 17,00 € 20,50 € 23,00 € 23,00 € 18,00 € les suggestions petits farcis niçois, mesclun fleurs de courgettes farcies, mesclun tripes à la niçoise maison carpaccio de boeuf, frite et mesclun poche de veau farci maison, petits légumes boulettes de viande à la niçoise, gnocchi cannelloni ou lasagne au four maison tartare de saumon, chiffonnade de mesclun stockfish fait maison rougets à la sauvage, 2 garnitures scampi façon « esca », pâtes fraiches au pistou fritto misto, petite friture mixte, mesclun marmite du pêcheur poulpe à la niçoise, riz l’aïoli et ses légumes du jour morue à la provençale encornet farci ou supions à la niçoise (selon arrivage) sardines farcies maison, mesclun steak de thon « façon esca » 2 garnitures morue « à la génovese » frites et salade 25,00 € 20.50 € 19,00 € 19,50 € 21,50 € 17,00 € 15,50 € 20,50 € 26,00 € 25,00 € 25,00 € 22,50 € 26,00 € 24,00 € 22,00 € 20,00 € 19,50 € 18,00 € 25,00 € 18,50 € les pâtes fraîches pâtes fraîches fait main sauce daube pâtes fraîches fait main au pistou pâtes fraîches fait main pomodoro basilico pâtes fraîches fait main à la carbonara les gnocchis gnocchis fait main sauce daube gnocchis fait main au pistou gnocchis fait main sauce gorgonzola gnocchis fait main pomodoro basilico les raviolis raviolis fait main sauce daube merda de can fait main sauce daube 14,50 € 14,50 € 14,50 € 15,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 € 19,00 € 17,00 € les pizzas reine tomate,fromage,jambon,champignons marguerite tomate,fromage,olives sicilienne tomate,olives,anchois,câpres,persillade 4 fromages tomate,cantal,mozzarella,gorgonzola,chêvre,olives italienne tomates fraîches,mozzarella,mesclun,prosciutto,huile d’olive végétarienne tomates fraîches,champignons,poivrons,coeurs d’artichauts, asperges blanche,persillade,olives escalinada tomates fraîches,mozzarella,olives,basilic,huile d’olive fruits de mer calamars,moules,scampis,persillade pizza à la truffe d’été 12,00 € 10,00 € 10,00 € 13,00 € 13,00 € 13,00 € 13,00 € 16,00 € 25,00 € les viandes côtes de boeuf pour 2 personnes faux filet brochettes de gigot d’agneau 58,00 € 22,00 € 20,50 € les vins vin en pichet vin du pays du var : rouge, rosé, blanc côtes de provence sainte croix : rouge, rosé, blanc château font du broc rouge blanc rosé clos saint joseph rouge rosé blanc vin de bellet clos st vincent rouge rosé blanc bandol domaine de bunan – mas de la rouvière rouge rosé blanc italie brunello di montalcino : pian delle vigne-antinori: rouge donatella cinelli « colombini »: rouge donatello cinelli chianti supériore: rouge poggio al ginepri : rouge villa antinori bianco toscana igt: blanc côte du rhône paul jaboulet »secret de famille »: rouge domaine pélaquié « laudun »: blanc crozes hermitage-paul jaboulet « les jalets »: rouge châteauneuf du pape-clos saint michel: rouge côte roti parcelle des jumelles jaboulet ainé: rouge beaujolais morgon – trenel: rouge bourgogne chablis 1er cru – domaine saint christophe : blanc corton-charlemagne grand cru – voarick : blanc côte de beaune village « bouchard père et fils »: rouge mercurey chanson « bastion de l’oratoire »: rouge gevrey chambertin « bastion de l’oratoire »: rouge corton clos du roi grand cru – voarick : rouge bordeaux haut medoc – mademoiselle l : rouge lussac st emilion – château lyonnat : rouge margaux – marquis de terme : rouge pomerol – château de bellegrave : rouge champagne malard – brut 1er cru veuve clicquot – ponsardin dom pérignon – moêt et chandon verre 3,80 € 4,50 € 5,00 € 5,50 € … 50cl 8,00 € 12,50€ 27,00 € 22,00 € 18,00 € 25,00 € 21,00 € 22,00 € … 75cl 19,50 € 36,00 € 32,00 € 29,00 € 38,00 € 30,00 € 36,00 € 55,00 € 44,00 € 51,00 € 35,00 € 29,50 € 31,00 € 95,00 € 88,00 € 26,00 € 26,00 € 24,00 € 23,00 € 19,50 € 29,00 € 50,50 € 78,00 € 23,00 € 36,00 € 99,00 € 39,00 € 35,00 € 78,00 € 68,00 € 31,00 € 48,00 € 56,00 € 72,00 € 48,00 € 75,00 € 210,00 € … 1l 12,00 € … magnum 75,00 € 60,00 € 58,00 € 72,00 € 65,00 € 66,00 € les boissons apéritifs kir (4cl) pastis, ricard (2cl) martini, campari, suze (4cl) porto (4cl) baby (2cl) whisky (4cl) américano (4cl) jus de fruits orange, ananas, abricot, tomate (25cl) sodas tonic, coca-cola, limonade, diabolo… (25cl) coca zéro bières kronenbourg 1664 (25cl) panaché eaux minérales evian, badoit, perrier (50cl) boissons chaudes café cappuccino, café crème, infusion, thé digestifs alcools (cognac, armagnac, calvados …) 4cl alcools blancs (poire, framboise …)4cl alcools supérieurs (cognac x.o …) 4cl alcool supérieurs 4cl 3,80 € 3,80 € 3,50 € 4,50 € 4,50 € 7,00 € 8,00 € 3,80 € 3,80 € 4,50 € 4,00 € 5,00 € 4,00 € 2,20€ 3,50 € 8,00 € 9,50 € 12,50 € 16,50 € copyright © 2016 restaurant l'escalinada. tous droits réservés eatery theme by themovation
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